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          實驗室小型噴霧干燥機提取茶多酚的步驟

          茶葉被世界衛生組織認定為最佳保健飲品之一,具有降血脂、降血壓、抗菌解毒、消除自由基(抗衰老)、抑制癌細胞、抗輻射等作用。
          在茶鮮葉中,水分約占75%,干物質約占25%,干物質中的主要化學成分又包括蛋白質、茶多酚、碳水化合物、生物堿、氨基酸、色素、維生素、脂類、有機酸、無機化合物等。這些成分是茶葉中主要的有效成分。
          茶多酚是茶葉中所有多酚類物質及其衍生物的總稱,又稱茶單寧或茶鞣質,是茶葉中的主要成分之一。它主要由兒茶素類、黃酮及黃酮苷類、花青素及花白素類、酚酸及縮酚酸類組成;其中,兒茶素類含量最高,占茶多酚總量的70%以上。茶葉中的蛋白質幾乎不溶于熱水,僅有少量的可溶性蛋白質存在于茶湯中。茶湯中含有12種氨基酸組分,其中最主要的是茶氨酸。氨基酸是茶飲料滋味鮮爽醇和的重要組分之一。茶葉中的維生素主要有維生素A、維生素B、維生素C和維生素P,其中維生素C含量較高。此外,茶葉中還含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。其中大部分可溶于熱水,以鉀的含量最高。茶葉的提取加工主要是對茶葉中的有效成分提取出來。有效成分主要包括茶多酚、茶多糖、咖啡因、茶氨酸、維生素等。
          目前,國內外茶多酚粗品的提取方法主要有:有機溶劑提取法、離子沉淀法、樹脂吸附分離法、低溫純化酶法、超臨界流體萃取法、超聲波浸提法、微波浸提法等方法而其中的有機溶劑提取法就需要借助實驗室小型噴霧干燥機來完成。
          在實際操作中,因茶葉中的茶多酚易溶于熱水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等溶劑,而不溶于氯仿、正丁醇等溶劑,使有機溶劑提取法用得較多,其原理是利用茶葉中不同化合物在不同溶劑中的溶解度差異進行提取分離;離子沉淀法通常先用水溶液將茶多酚浸提出來,再利用茶多酚可與金屬離子產生絡合沉淀的原理,通過離心分離、酸轉溶和溶劑萃取等過程,得到純度較高的茶多酚。而根據有機溶劑提取法與離子沉淀法的提取工藝流程分析,最后提取得到的茶多酚中已不含有咖啡堿(或稱咖啡因),已不具有“茶的濃縮品”的基本特征,這整個過程都是依賴于實驗室小型噴霧干燥機來提取的。其操作步驟如下:
          實驗室小型噴霧干燥機操作步驟
          1.安裝好噴霧腔、收集瓶、旋風器及粉收集瓶,將進料管與蠕動泵連接好;
          2.裝好噴槍,接上進料管,進氣管和通針氣管;
          3.接通電源,開啟設備,進入界面(一);
          4.選取參數設置,進入界面(二)
          5.設定好參數,選取手動工作,進入界面(三);
          6.啟動空氣壓縮機、風機及加熱器,待進風溫度穩定于設定溫度后,啟動通針及蠕動泵,開始進行工作。
          實驗室小型噴霧干燥機操作步驟關機步驟
          1.待進料管內物料全部噴完后,按順序關閉蠕動泵、通針、加熱器和空氣壓縮機;
          2.待進風溫度降低到50以下后,關閉風機及電源,取出噴槍;
          3.按先后順序分別取下粉收集瓶、收集管、旋風器,最后取下噴霧腔;
          4.洗干凈所有配件,小心放置備用。
          在熟悉實驗室小型噴霧干燥機整個操作步驟后再進行茶多酚的提取,有利于我們提高工作效率節省時間成本,總之,熟悉操作好處多多。

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